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      去不了新馬泰,有了“新泰造”在綠城照樣吃上東南亞風情美食
      發布時間:2022-09-18 17:51:13 來源:新時代消費網 瀏覽量:

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      在近兩年流行的幾大味型里,業內人士有一個預判:除了麻辣、藤椒,冬陰功會是三到五年里更熱的一個賽道。

      在鄭州,這個預判有了很好的注解。

      麻辣味一如既往地被追捧,主打藤椒味型的新餐飲遍地開花,泰式餐廳一開即是年輕消費者的打卡地,而冬陰功味,正是泰式餐廳里的大賣點。

      光踩在流行趨勢上還不夠,做泰式餐廳,既要熱鬧叫好,更得“叫座”。敏銳的餐飲人,這就盯上了不過才開業一個月左右的「小泰造」。

       01 

      一個多月前,主打泰式餐飲的「小泰造」未做任何宣發,悄然試營業。但年輕的消費者們,很快占滿了餐位。更多的消費者,等著翻臺。

      這樣的場景,一直持續到前幾天餐廳正式開業,勢頭不減。

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      小泰造的第一家店,選在了國貿360商場的1948復古街區,這里是鄭州年輕消費群體的聚集地,與品牌的用戶畫像,很是合拍。

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      單從裝修風格便能看出來,小泰造做的是年輕人的生意:溫暖明媚的亮橙色與清新綠色碰撞,給人以喜悅感受;各種表情的“小虎頭”,大膽鋪滿了整面墻,可愛跳脫,成了年輕人拍照打卡的必選背景板;簡約風的桌椅,配上銀色、金色不銹鋼類的餐具,時尚且有質感......

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      做年輕人的生意,光裝修好看可不行,產品也得對年輕人的胃口。小泰造最抓人的,當屬「冬陰功海鮮米粉」。

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      還是要科普一下“冬陰功”,這個味型可是被預判為未來3~5年的流行趨勢。該味型來源于東南亞一道富有特色的經典酸辣口味湯品,在泰國、老撾等地非常受歡迎。冬陰功的名字中“冬陰”是酸辣的意思,“功”是蝦的意思,翻譯過來其實就是酸辣蝦湯。

      小泰造的冬陰功海鮮米粉,吃起來酸辣適中,又開胃又抓味,一大只鮮蝦躺在碗里,價值感更是十足。

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      再看其他的菜品,比如咖喱海鮮米粉、椰汁芒果糯米飯、小泰拌粉等,還有著共同的特征:單品味道都很鮮明。

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      而總觀菜單,11道菜品,3道飲品,跟常見的一眼看不完菜單的快餐店,區別很大。

      這正是小泰造打造產品力的獨特思路:不是不給顧客更多選擇,是把最好的選擇擺到顧客面前,怎么選都不會錯。

       02 

      冬陰功味型、或是以其為代表的泰式餐飲,最近幾年并不少見。

      以鄭州為例,從快餐到宴請場景,都有品牌率先打入市場,但實現規?;?,卻少見。這跟其單店盈利模型,有著最根本的關系。在其中,“性價比”是在泰式餐飲的門店模型中被反復提及的話題。

      “好吃不貴”從不是理想化的追求,而是新消費者的現實需要。小泰造的爆火,再次驗證了這一消費趨勢。

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      在小泰造產品價格體系中,最貴的海鮮米粉系列,定價為22元;咖喱土豆雞、鮮蝦丸等佐食產品,多為十幾元;茶飲系列,均為9.9元一杯......

      合理的產品組合+高性價比的定價設計,正是小泰造單店盈利模型中,最有價值的指標。

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      門店營收反饋,也最能說明問題:60平米左右的小泰造,共28個餐位,創造出了日均營收7000~8000元的成績。

      依靠產品特色和高性價比,小泰造首店雖然開在商場,但能輻射周邊的寫字樓區域,實際的會員和社群數據顯示,小泰造的顧客復購率也極高。

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      但這還只是開始。小泰造背后的運營團隊,正在為其匹配更多的資源和助力。

       03 

      小泰造的運營團隊,來自于河南非常道餐飲管理有限公司(下稱“非常道餐飲”),更為年輕消費者所熟知的「白總管藤椒豆花雞」,也是非常道餐飲的品牌。

      從如日中天的白總管,再有一開即火小泰造,兩個品牌分別占了兩大流行味型,不難發現,非常道餐飲在行業賽道上的敏銳度是極高的,也更接近城市的年輕人。

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      有人說選對了賽道,就已經超越了不少同行;但成為賽道的佼佼者,所需要的,是專業而強大的運營體系。

      剖析小泰造的單店盈利模型,不難發現,其業態定位、用戶定位、產品定位、定價、選址、盈利模式構建、消費氛圍打造、品牌營銷等各個環節,是行業領先的運營體系在支撐,而這正是非常道餐飲的護城河所在。

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      小泰造作為非常道餐飲的新作品,不光獲得了消費者的傾心,行業人士也為之側目,尋求加入。據了解,試營業不過20天,加盟首店已在籌備中。


      毫無疑問,非常道餐飲的加盟運營能力,促成了小泰造加盟連鎖的落地:非常道餐飲會給每個合作對象匹配經驗豐富的運營經理和產品經理,實際到店,一對一提供助力,實現新開門店的快速盈利以及競爭力的全面提升。

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      看到非常道餐飲強有力的運營體系和小泰造的盈利模型,更多的意向者打爆了加盟電話,拿著號碼牌等候;而隨著冬陰功味型的不斷走熱,更是助推小泰造遍地開花。


      (如果你有意了解更多,歡迎隨時致電??:4000857717~)


      小泰造泰式米粉料理

      - 地址 -

      【國貿360店】

      花園路與豐產路交叉口國貿360負一

      (1984街區內)

      - 人均 -

      30




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